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十月适合吃什么海鲜?

时间:2016-01-15 10:50 来源:http://www.bmeetg.com/ 作者:舟山新闻网 阅读:

十月最适合吃大虾了

大虎虾也叫斑节对虾、草虾在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期处于产卵期的大虎虾最肥美。虾营养丰富且其肉质松软易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁能很好的保护心血管系统防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

推荐食谱白灼海螺草虾

材料海螺草虾葱段姜片蒜瓣辣椒生抽老抽米酒香醋糖。

做法

1、清水加姜片葱段料酒烧开放进海螺草虾汤煮3分钟捞起泡进冰水凉却后取肉备用;

2、两大匙油烧热放进葱姜蒜辣椒爆香加入所有调味料和少许清水烧煮至汤汁收半起锅淋于海螺、草虾上即可。

注意十月吃海鲜禁忌多

1、海鲜不宜下啤酒。食用海鲜饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中从而引关节和软组织发炎。痛风发作时不但被侵犯的关节红肿热痛甚至会此起全身高热状似败血症。久而久之患部分关节逐渐被破坏甚至还会引起肾结石和尿毒症。

2、海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激胃肠道引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

3、虾类忌与维生素C同食。科学家们研究发现食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C作用下能够转化为有毒的砷。

十月吃什么海鲜?螃蟹肥美、虾鱼正当季但你吃海鲜时要注意一些禁忌如吃海鲜不能喝茶、也不要搭配啤酒。健康吃海鲜才能更养生!

(责任编辑:舟山民生在线)

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