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一首民谣告诉你什么季节该吃什么海鲜

时间:2016-01-14 16:06 来源:http://www.bmeetg.com/ 作者:舟山新闻网 阅读:

正月虾姑二月蟹

虾姑学名写作“虾蛄”又叫“濑尿虾”、“皮皮虾”等。全世界约有500种被抓时腹部会射出无色液体所以又被称为濑尿虾。食用方法一般有椒盐和清蒸营养丰富、汁鲜肉嫩其肉质含水分较多肉味鲜甜嫩滑淡而柔软并且有一种特殊诱人的鲜味。

四月海螺五月鱿

鱿鱼即枪乌贼身体细长呈长锥形有十只触腕其中两只较长在春夏季交配产卵。鱿鱼的营养价值非常高其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分且含量极高。此外脂肪含量极低。

七月石斑八月虾

石斑鱼蛋白质的含量高而脂肪含量低除含人体代谢所必须的氨基酸外还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素; 2.鱼皮胶质的营养成分对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用被称为美容护肤之鱼尤其适合妇女产后食用一般以清蒸为主味道鲜美是餐桌上的佳品。

十月黄花和石头

渔民捕捉到黄花鱼后如未及时上岸便将鱼堆放在埕中用海盐腌渍以盐的硬度来防腐。经盐腌渍过鱼的鲜味还在而多了一层盐渍的香味因不添加防腐剂之类的东西自然另有一翻风味。

看看这些时令海鲜你都吃过吗?

(责任编辑:舟山民生在线)

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