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哪些水果不宜放冰箱?

时间:2016-01-14 11:16 来源:http://www.bmeetg.com/ 作者:舟山新闻网 阅读:

不同种类蔬菜喜欢不同的温度

叶类蔬菜存放在常温下很容易打蔫要保持叶菜的新鲜度可放冰箱。但最好把冰箱的温度控制在0-4℃之间储藏前不要清洗外面再套个保鲜袋或者放进保鲜盒储藏才能达到保鲜效果。

像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气室温下保存就可以了不需要放入冰箱。

特别要注意以下蔬菜的存储温度

1、南瓜适宜在10℃以上存放

2、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右

3、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃—10℃之间。西红柿经低温冷冻后肉质呈水泡状显得软烂或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟、无鲜味、严重的则腐烂。

水果存储柑橘类、香蕉、芒果怕低温

蔬果的冰箱存储都很有讲究但最重要的是要清楚各类蔬果的最佳存储温度并进行分类存放。

部分水果不适宜放在冰箱里只可以放在阴暗处特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果。

在低温条件下香味会减退表皮也会变质。比如香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂鲜荔枝在0℃的环境中放置一天果皮会变黑、果肉会变味。

而橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果在低温情况下表皮的油脂很容易渗进果肉果肉就容易发苦所以也不适宜放冰箱柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。

切开的西瓜最好在12个小时内吃掉

像草莓、杨梅、桑葚等即食类水果虽然也能放在冰箱的冷藏室(温度在10℃)但最好即买即食放入冰箱不仅会影响口味也容易霉变。

(责任编辑:舟山民生在线)

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